气候变暖除了带来环境危机之外，对人们生活最大的影响就是不断升高的温度使得一些产品因为需要长途运输或者不适宜高温环境而变得不再新鲜。当然，有困扰，也就有解决问题的动力，这也就直接地导致了冷链物流的产生。
多数人对这个词语感到陌生。所谓冷链物流，其实跟我们所了解的物流是差不多的概念，不同的是一般的物流是在常温下进行，而冷链物流就要求整个物流过程都必须在国家规定的低温条件下进行。因为这一点特性，从而造成了冷链物流的成本和技术要求比起常温物流都要高出许多。
冷链物流是建立在制冷技术的不断提高的基础之上的，目的就是要通过低温物流为手段，保证食品的质量，减少食品在运输过程中的损耗。而在众多的冷链物流产品中，农产品的低温物流发展得最快。众所周知，农产品的保鲜时限较短，这也就对物流和制冷技术都有较大的要求，同时国家的资金投入，管理政策等方面也是需要下足功夫，相较于普通的物流来说在每一方面的投入量都有更多的要求。
