岛柜作为一种储藏和冷冻食品的用具，它的作用就是减缓食品中细菌的活动速度，尽量的让我们的食品有更长的保质期，可以说这个作用对于延长食品的使用期限是有很大的帮助的，也是制冷技术上对于我们现在生活的一个很好的改善，同时也对我们的生活带来了很大的便利，进超市就能方便的选购自己喜欢的食品。那么岛柜比较适宜和经常使用的是什么场所呢？
如果大家有认真观察的话，就会发现我们生活中是很经常看到岛柜的，超市、商场、菜市场都能见到很多岛柜，超市的食品区常常会放着很多个大型的冷冻柜，里面放着的食品一般是饺子、火锅料、粽子、汤圆、小馒头等，都是一些容易即熟的食品，为了让这些食品得到很好的保存，放在岛柜中既能达到安全卫生的效果，也能延长其保质期，因此也成为各大 超市食品区常使用的一种盛放食品的工具。
同样，在菜市场我们也能看到岛柜，岛柜因为属于平整型的，方便放置和取出食品，顾客可以通过岛柜上部透明的玻璃推拉门看到岛柜中储藏的食品是什么，不需要拉开门也能进行挑选，如果需要也可以方便的推开直接拿取，是很方便的一个平铺型的柜子，不像立式柜子那么麻烦。食品供应给我们日常生活带来了极大的方便，但是如果没有岛柜，我们一样不能很好的享受到这份福利。
